员工意识提升——食源性疾病的传播

发表时间:2020-11-13 09:07作者:食品580整理

“不安全的行为=不安全的产品”

“食品科学+行为科学=食品安全”

“食品安全=行为”


食品安全管理,以员工为起点,往往期望始于被管理,终于自我管理。


当我们对食品安全问题进行原因分析时,也往往会发现员工意识不够,技能不强,操作不规范等。这些问题的存在非常普遍,不仅仅是个别员工存在的问题,往往是整个企业组织都普遍存在的问题。


如何改变员工的行为,让员工按照规范进行行动,这是非常困难的课题。在管理学当中,文化对行为的影响已被证实,文化对行为发生潜移默化、深远持久的影响。每个人的能力都可通过文化而加强或提高(约翰 ·艾伯特)。


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